Бутерброды

Бутерброды – закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты. Овощи и фрукты, зелень и салатные листья, рыба и мясо, сыр и масло, сметана и соусы – в бутерброды можно спрятать всё, что угодно, всё, на что способна ваша фантазия.

Кроме этого бутерброды быстры в приготовлении, удобны в переноске, поэтому это самая распространённая закуска. Это закуска на все случаи жизни.

Ломтик хлеба с лежащим на нём кусочком чего-нибудь вкусненького может быть и завтраком, и закуской к горячительным напитком, и украшением пикника или любого праздничного стола.

Мясные закуски

Мясные закуски можно готовить из разных видов мяса, и они всегда получаются сытными. А так как мясо отлично сочетается с овощами, грибами, мучными изделиями и даже с фруктами, то разнообразие таких закусок весьма велико.

Блюда такого типа могут быть и горячими, и холодными. Холодные мясные закуски предназначены для промежуточных перекусов между подачей основных блюд. А вот горячие мясные закуски могут служить как промежуточным блюдом, так и выступать в роли основного.

Закуски из мяса, холодные или горячие, обязательно станут украшением любого стола. Поэтому их уместно включать как в повседневный рацион, так и на любое праздничное застолье.

Закуски из овощей

Овощные закуски – это множество прекрасных и полезных блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. К ним относятся и салаты, и паштеты, и овощная икра, и тарталетки с начинкой из овощей, и даже простая овощная нарезка.

Овощные закуски – это необъятный простор для кулинарного творчества. Они могут быть горячими и холодными, могут готовиться из свежих овощей или из маринованных, могут содержать грибы, сыры и специи.

Из большинства овощей можно легко и быстро приготовить закуски, которые не только порадуют своими вкусовыми качествами, но и принесут существенную пользу организму.

Закуски из фруктов

Казалось бы, фрукты и ягоды принято подавать в качестве десерта. Но это в корне не правильно, ведь из них можно приготовить много вкусных и полезных, ароматнейших закусок. Такие фруктовые закуски могут состоять их самых различных ингредиентов, и летом иногда могут заменить полноценный ужин.

Как правило, фрукты в закусках используются в сыром виде, однако существуют рецепты, где фрукты могут жариться или отвариваться. Поэтому закуски из фруктов могут быть и холодными, и горячими.

Изобилие разнообразных по составу и внешнему исполнению закусок из фруктов не только является незаменимым украшением праздничного стола, но это и главная составляющая любого фуршета.

Закуски из рыбы и морепродуктов

Вкус и аромат рыбы отлично сочетается с различными продуктами, поэтому многообразие рецептов закусок из рыбы и морепродуктов просто поражает. Из рыбы можно приготовить и горячие, и холодные закуски, экспериментировать с соусами и маринадами. А закуски из морепродуктов могут не только украсить любой праздничный стол, но и внести разнообразие в ежедневное меню.

Практически на любом праздничном столе закуски из рыбы идут на втором месте после мясных.

Готовить закуски из даров моря быстро и просто. Всего несколько минут – и на столе вкусные блюда, способные утолить лёгкий голод и поддержать приятную и дружественную атмосферу.

Паштеты

Родом из немецкой кухни паштет представляет из себя однородную пасту, из самых разных продуктов – от мяса и рыбы до грибов, с добавлением овощей, яиц, масла и специй.

Рецептов паштетов множество и на любой вкус. Самые популярные – паштеты из печени, они всегда получаются очень вкусными, нежными и сытными. Популярны и немясные паштеты – из тофу, грибов, бобовых и т.д.

Паштеты – отличная закуска, которую можно готовить и на каждый день, и к праздничному столу.