Лепёшки
Лепёшки – плоское мучное изделие круглой формы, которое в том или ином виде существует во всех кухнях мира.
Лепёшки – это тот же хлеб, который можно приготовить в печи, духовке или на сковороде.
Тесто для лепёшек можно готовить из пшеничной, кукурузной, рисовой, овсяной, ржаной или другой муки в зависимости от вкусовых предпочтений и привычек.
Тесто для лепёшек готовят несколькими способами, поэтому их делят на пресные, сдобные и ржаные.
В тесто добавляют специи, фрукты, ягоды, сыр и другие ингредиенты.
В мировых кухнях наиболее популярными являются индийские лепёшки, турецкие лепёшки, мексиканские лепёшки и лепёшки узбекские.
Все они имеют свой оригинальный рецепт.
Существуют простые рецепты лепёшек, в которых круглый хлеб готовят только из четырёх ингредиентов – муки, соли, воды и растительного масла.
Жарят такие лепёшки на сковородке, они служат отличной заменой обычному хлебу.
Лепёшки на воде готовятся быстро, получаются вкусными и подходят к разного рода супам.
Существует множество рецептов сытных лепёшек с начинкой.
Классический вариант такой выпечки – лепёшка на кефире с начинкой из твёрдых сортов сыра.
Она получится особенно вкусной, если жарить её в сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Среди хозяек большой популярностью пользуется рецепт «сырные лепёшки за 5 минут».
Любителям сытно поесть советуем приготовить творожные лепёшки, которые готовятся также быстро и являются не менее вкусными, чем сырные лепёшки.
Прекрасным вариантом для завтрака служат кукурузные лепёшки с молоком.
Для любителей оригинальных блюд есть рисовые лепёшки, которые могут послужить отличным сытным завтраком, также как и кукурузные лепёшки.
Каждая страна имеет свой оригинальный рецепт приготовления домашних лепёшек.
В украинской и русской кухне популярностью пользуются творожные лепёшки с зеленью и лепёшки на сметане – пышные, мягкие внутри, они хорошо утоляют голод и подходят к любым овощным и мясным блюдам.
В национальной финской кухне лепёшки традиционно пекут из картофеля, а в Мексике их делают из кукурузной муки – они носят красивое название «тортильи».
