Салаты из овощей

Овощные салаты – неотъемлемая часть повседневной и праздничной кухни. Они бывают как лёгкие, так и такие, что готовятся с более «тяжёлыми» ингредиентами – мясом, грибами, яйцами, сыром, картошкой, сухариками. Есть рецепты с добавлением масла, майонеза или заправленные лимонным соком.

Рецепты овощных салатов очень разнообразны, а приготовленные салаты отлично сочетаются с блюдами из мяса, рыбы, картошкой, крупами. Практически, овощные салаты могут подойти к любому блюду.

Овощные салаты подают перед основным приёмом пищи, чтобы «разогнать» аппетит. Это улучшает пищеварение, способствует лучшему усвоению других блюд.

Начало приёма пищи из салата со свежими овощами – правильный и полезный способ и питательно покушать, и поддержать здоровье.

• Салаты из овощей и простые по процессу приготовления, и недорогие по стоимости ингредиентов.
• Различные салаты с овощами готовятся регулярно, как летом из сезонных овощей, так и зимой из овощей, доступных в это время года.
• Чтобы их приготовить, не нужно быть гуру кулинарии. Лёгкие доступные рецепты помогут создать настоящий кулинарный шедевр, не прилагая больших усилий и не требуя особых навыков. Главный секрет – умелое сочетание ингредиентов, а также правильная подача на столе.

Перед приготовлением овощи нужно обязательно помыть и, возможно, почистить. В некоторых случаях – подвергнуть тепловой обработке.